Çift Peynirli Sarımsak Kenar Pizza

Çift Peynirli Sarımsak Kenar Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza Hamuru için:

• 1 su bardağından biraz az ılık su
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Pizza sosu:

• 1 çay bardağı domates püresi
• 2 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe göre baharat ilave edebilirsiniz

Sarımsak sosu:

• 2-3 iri diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nane

Pizza malzemeleri:

• 150 gr çeçil peyniri
• 100 gr parmesan peyniri
• 5-6 adet çeri domates
• 1 kırmızı kapya biber
• 8-9 dal roka yaprağı
• İsteğe göre malzeme eklenebilir( mantar, soğan, zeytin vb. )

Çift Peynirli Sarımsak Kenar Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pizza hamuru için ılık su içerisine şeker, tuz, maya atıp 4-5 dk bekleterek eritelim.
2. Yoğurma kabımızın içerisine unu eleyerek dökelim ve mayalı suyu yavaşça dökerek yoğuralım.
3. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur kıvamı olmalı.
4. Yoğurdumuz hamuru en az 45 dk üstünü bez ile kapatıp dinlendirelim.
5. Hamur dinlenirken malzemelerimizi hazırlayalım.
6. Domatesleri ben 4’e bölüyorum, isterseniz 2’ye de bölebilirsiniz.
7. Sosu için püre, zeytinyağı, tuz ve fesleğeni bir kapta karıştıralım.
8. Sarımsak kenar için sarımsakları rendeleyip zeytinyağı ve nane ile karıştıralım.
9. Peynir olarak ben çeçil kullanıyorum.
10. İsterseniz taze kaşar, mozerella vb. kullanabilirsiniz.
11. Parmesan yerine de eski kaşar koyabilirsiniz.
12. Dinlendirdiğimiz hamuru kullandığımız tepsiden 2 parmak taşacak kadar açıyoruz. ( Ben ince hamur sevdiğim için oldukça ince açtım. Zevkinize göre kalınlığını ayarlayabilirsiniz. )
13. Tepsiye oturtulduğuna kenardan taşan hamurları yuvarlayarak kenarlara bitiştiriyoruz.
14. Fırça ile sarımsak sosu kenarlara sürerek iyice yediriyoruz. Pizza sosunu da ortasına yayıyoruz.
15. Üstüne peynir karışımının 3’de 2 sini serpiyoruz ve malzemelerimizi diziyoruz.
16. Önceden ısıtılmış fırının üst kısmında 180 derece malzemeler pişene kadar tutuyoruz. Ben 20 dk. tuttum.
17. Sonra çıkarıp kalan peyniri serpiştirip 2-3 dk daha pişiriyorum.
18. Fırından çıkardıktan sonra üzerine rokayı dizip servis edebilirsiniz.