Çiftlik Köftesi

Çiftlik Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
• 1 su bardağı bezelye ( konserve veya haşlanmış )
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak )
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon
• Yeteri kadar susam

Çiftlik Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kabımıza kıymayı alalım ve soğanı rendeleyip ekleyelim.Susam ve bezelye hariç diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım .En son bezelyeyi de ekleyip dikkatlice kıymayla harmanlayıp bir borcama kıymayı koyup rulo şekli verelim ve yumurta sarısını her yerine eşit sürelim .Şimdi üzerine biraz susam serpiştirelim. Tepsimize bir çay bardağı su ekleyip 200 derecede yaklaşık 1 saat pişirelim ve istediğimiz kalınlıkta dilimleyip patates püresi veya pirinç pilavı eşliğinde servis yapalım…. Afiyet olsun.