Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta (Olmasa da olur ben koydum)
• 1 çay bardağı süt (Yine benim tercihim )
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Un (yaklaşık 3′ 4 bardak un alıyor) ama siz yinede azar azar koyun kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın

İç malzeme için:

• 250 gr kıyma
• 2 baş kuru soğan
• Tuz pul biber karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım bir kenarda beklesin.
2. Kıymamıza bir baş soğanı rendeleyin.
3. Tuz ve baharatları ilave edelim bir bardakta su ilave edip karıştıralım iç harcımız sıvı olmalı.
4. Daha sonra hamurumuzda yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım tabak büyüklüğünde açalım.
5. İçine hazırladığımız kıyma harcımızı birazcık sürelim resimlerde göstermişim.
6. Daha sonra bir kenara öbür kenara kapatıp elimizde basıp bir tabak yardımı ya da bir kesiciyle keselim.
7. Kızgın yağda önlü arkalı pişirelim sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun.