Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Göz kararı su (10 dakika dinlendiriyoruz)

İç Harcı İçin

• 200 gram kıyma
• 1 tane soğan
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba elenmiş unu alıyoruz ortasına çukur açıp tuzu ekliyoruz unla tuzu harmanlıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş suyu ekleyip yoğuruyoruz ne çok sert ne çok yumuşak olmayacak şekilde yoğurup 10 dakika dinleniyor.
3. İç harcı için kıymamızı yıkayıp bir kaba alıyoruz ardından 1 adet soğanı rendeliyoruz tuz karabiber kekik ilave edip bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz iyice malzemeler özleşecek.
4. Hamurumuzu küçük bezelere ayırıp merdaneyle açıp iç harcımızı koyuyoruz kızgın yağda pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun😊.