Çiğ Börek (Çi Börek)
Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çimdik karbonat
- 200 gram dana kıyma
- 1 kuru soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- Çeyrek su bardağı su
Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifi'nin Yapılışı
- Elenmiş un, su, tuz ve karbonatı yoğuruyoruz ve hazırlanan hamuru 10 dakika dinlenmeye alıyoruz.
- Hamurumuz dinlenirken içimizi hazırlıyoruz.
- Ben soğanı rendelemiyorum acı suyunu salmasın diye.
- Hem de doğrayınca daha lezzetli oluyor.
- Soğana resimdeki gibi küçük küçük doğruyoruz.
- Kıymayı, doğranmış soğanı, tuz ve baharatları iyice karıştırıp çeyrek su bardağı su ilave ederek tekrar karıştırıyoruz.
- İç harcı az sulandırdığımız da pişen böreğimiz çok daha lezzetli oluyor.
- Hamurumuzu 8 bezeye ayırıyoruz ve ince olacak şekilde merdaneyle açıyoruz.
- Pasta tabağı büyüklüğündeki yufkamızın yarısına iç harcımız dan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz ve bir tabak ile kenarlarını yuvarlayıp kesiyoruz.
- Çatalla kenarlarına hem şekil verip hemde kapatıyoruz. Resimlerde mevcut.
- Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırıp böreklerimizi pişiriyoruz.
Afiyet olsun. ♥️♥️♥️.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
