Çiğ Börek ( Çi Börek )

Çiğ Börek ( Çi Börek ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç Malzemesi;

• 250 gram kıyma
• 5-6 dal maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• VEYA
• Yağlı beyaz peynir

Çiğ Börek ( Çi Börek ) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar
Herkesin bildiği bir tarif bu ama bu tarifi çok değişik şekillerde yapanlar var.
Kimisi daha kıtır kimisi daha hamurumsu yumuşak gibi seviyor.
Benim kullandığım malzemelerde ise dışı hafif kıyır incecik fakat yumuşacık tel tel oluyor gerçekten biz bu şekilde çok seviyoruz bide bu şekilde denemenizi tavsiye ederim o yüzden de tarifimi paylaşmak istedim.
Malzemeler bir kapta karıştırılır yavaş un eklemesi ile hamur toparlanır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır ve bol un ile tabak büyüklüğünde açılır.
İç malzemesi konulup yarım ay şeklinde kapatılır.
Hamur pizza ruleti ile kesilip hepsi bu şekilde hazırlanır.
Bu ölçülerden 12 beze çıktı. Kestiğim artan parçalardan da 2 beze daha elde ettim toplamda 14 tane böreğim oldu.
Hepsi bittikten sonra bol sıvı yağ koyduğumuz tavada kızgın yağda orta ateşte her iki tarafı da arkalı önlü kızartılır.
Havlu peçeteye çıkartılır.
Hepsi bittikten sonra servis tabağına dizilir servise sunulur.
AFİYET OLSUN
SEVGİLER