Çiğ Börek (Kıymalı)

Çiğ Börek (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğince un

Kıyma harcı için;

• 150 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Su

Çiğ Börek (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelenmiş soğan, kıyma ve tuz yoğurulur.
2. İçine çok az su koyulur, yumuşatılır. Ne çok nede az göz kararı.
3. Un, yumurta 🥚, tuz ve su yoğrulur, çok sert olmayan bir hamur 🥟 yapılır.
4. Hamurdan küçük bezeler kesilir ve yuvarlak açılır.
5. Açılan hamurun yarısına kuma konur ve kapatılır.
6. Bol kızgın yağda önlü arkalı pişirilir.

Afiyet bal şeker olsun 🙏