Çiğ Börek (Orjinal)
6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme 34bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Salata & Meze & Kanepe
- Diyet Yemekleri
- Çocuklar İçin
- Hamur İşi Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Yumurta Yemekleri
- Diğer Tarifler
- Dolma-Sarma Tarifleri
- İçecek Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- Et Yemekleri
- Bebekler İçin
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Tatlı Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Aperatif Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Elif hanım sizin tariflerinizin çoğunu begeniyor ve deniyorum. Fakat çiğ börek değil. Çİ BÖREK olacak bence de düzeltilmesi gerekir teşekkürler
Elif Hanım sizi sürekli takip ediyor,tariflerinizi çok beğeniyor ve yapıyorum.Köklerimiz Kırım’dan olup Eskişehir’de doğdum,8 yaşimda babamı kaybettim . Hemen sonra Ankara’ /Polatlı ilçesine taşındık.İlkokul 3.ncü sınıfı orafa tamaladım.İstanbul’un taşı toprağı altın..!dediler,öylelikle de İstanbul’a geldik..! Yıl 1962, geliş o geliş…Şu an 70 yaşındayım..🤩Diyeceğim, has Kırım Tatarı olarak Hamuru un,su,tuz olan, iç harcı da ,rende soğan kıyma,k.biber ,tuz,la hazırlanırkızarırken iç harcı toplanmasın diye bir iki kaşık su ekleyip güzel karıştırıp hazırlarız…Bir kaşık harcı hamurun içine D şeklinde kaşığın tersiyle kolayca yayılıyor. Derin yağda kızgın olması lazım fazla yağ çekmez veçabuk kızarır ama kıyması çiğ kalma imkanı yok.NOKTA.
Böreği kızgın yağa atınca “şıııır diye çıkardığı sesten dolayı,Tatarca şır borek”denmiş.Yani çiğ börek değil,çi börek değil doğrusu ŞIR BOREK’ tir Master şhef’te Somer şef de böyle açıkladı izlediyseniz…..!!!!
Elif hanım,siz fazla takılmayın bazı yorumlara. Güzel tariflerinizi bekliyorum ve takip ediyorum.Sevgiler sağlık ve mutluluklar….🤗😍🌹💐🐞
Ne güzel yazmışsınız, sağlıklı ve huzurlu nice günleriniz olsun. 🍀❤️🥰 Ben de şu şekilde okumuştum internette. Aynı şekilde paylaşıyorum.
“Bir görüş “şırbörek” adının pişerken çıkan kızarma sesinden geldiğini öne sürerken, diğer bir görüş de Kıpçak lehçesinde lezzetli anlamına gelen “şı”, “çi” kelimesinden geldiğini öne sürer. Buna göre, çibörek, “lezzetli börek” demektir.”
bende sizin gibi biliyordum oda değil orjinali şi börek miş 😊
Çi borek diye biliyorum çi borek diye aradim cikmadi adi yanlis yazilmis
Bence de haklısınız ben de öyle yazdım çıkmadı ama Elif Atalar a güvenin 🤗👏👏
merhaba bende bu tariften yaptım çiğ böreği cok güzel oldu beğendik teşekkürler
Merhabalar tarifini verdiğiniz böreğin ismi Çiğ börek değil Çİ börek olmalı lütfen bunu düzeltiniz tariften daha önemli bu tür hataları yapmayarak kültürümüze sahip çıkmaktır.
çiğ den olduğu için çiğ börek doğrusu
bu bir tatar boregidir yanı ismi çiğ ürün kullanimindan gelmez
İçine koyduğunuz malzemenin çiğ konmasından gelmiyor ismi
Lütfen araştırınız ve yaptığınız işe önem verip kültüre sahip çıkmanızı beklerim bu hatanızı lütfen düzeltiniz
Bende yaptım ama yavan oldu sirkeyle yaptığım daha güzel olmuştu
hamura ne kadar sirke koydunuz 2 yemek kaşığı falan mı
kaç tane cikiyor
ilk defa yaptım çok güzel oldu paylaştığınız için teşekkür ederim
40 yıldır yanlış yapıyor demek ki hani sirke püf noktaydı nerede
Elif hanım sizin tariflerinizi severek takip edip yapıyorum 40 yıllık dedemden aldım demişsiniz ama yemeğin orjinal adını yanlış yazmışsınız o üzdü biraz orjinali Çİ BÖREK tir düzeltirseniz daha şık olur 🌸
katiliyorum Bir Eskisehirli olarak ve meshur lezzeti olan severek tuketilen Gercek adi Çi Borek dir
bencede
supersın butun tarıflerı senden bakıyorum tsk ederım
sirke katmasam ne olur
ben de ilk kez denedim çok güzel oldu çok beğendim riske atmamak için kıymasını kavurdum Bir de içine çok az bir şey sirke damlattım ve süper bu kadar güzel olacağını bile tahmin etmiyordum çocuklarım da çok sevdi
hamuru kalın acmazsaniz pismeme gibi bir durumu olmaz kıymasinı zaten çok az koyacaksiniz, ince bir tabaka halinde yaydirmanız yeter. Kiymayi pisirerek yaptiginiz da ne yazik ki o yaptiginiz sey ci borek olmuyor. Gercek lezzetini almak icin orjinal tarifteki sekilde deneyin bence. Afiyet olsun.
Eskişehir ‘de en beğenilen yerinde yememe rağmen maalesef beğenemedim. Kıyması kavrularak yapılan çiğ böreği hiç bir şeye değişmem tercih meselesi tabii.
Merhaba benim hamurum hem açılmıyor hem de kızarırken puf olmuyor be eksik acaba?
sirke katmasam ne olur
ben katmadim ülkü hanim
Defalarca bu tarifi yaptım çok güzel oluyor bugün 3,5 su b. 1 su b. ile 12 bezeden denedim yine çok iyi oldu traif için teşekkürler, resim çekemeden bitti 😊
12 beze cıktı tekrar hamur tuttum nasıl 25 beze cıkıyor 😓
un ve su ölçüsünü bira fazla katıp hamur bezelerini ona göre yapın ben en son unu 3,5 su b. un ve 1 su b. su olarak yapmıştım tutuyor malzemene göre artırıp azaltabilirsin
ne kadar kıyma komaliyim sizce ,sizinki adet olarak bana çok uygun
Samimi ve tatlı kiyamam😁
gerçekten çok güzel tarif ara ara yapıyorum
merhaba fırında yapsam olur mu acaba yağlı olmasını istemiyorum.
Akşama yaptım. Ve hemen bitti. Tam ölçüleri kullandım ve kıyması da çok güzel pişti. Ellerine sağlık cnm
ortalama kac adet çıkıyor okula yapicam sayı önemli benim için
Elinize emeğinize sağlık ben ilave olarak sirkede koydum çok güzel oldu tavsiye ederim artık dışarda çiğ börek yemek yok
Sirke ne kadar koydunuz
2 yemek kaşığı koydum
Sirkeyi neye katıyorsunuz
Hamuruna katılıyor.
hamurunu geceden yogursak sabah kizartsak olurmu
ben hamuru geceden yoğurdum dolaba kaldırdım gayet güzel oldu sizde yapabilirsiniz