Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı ince esmer bulgur
• 5 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
• Yeteri kadar tuz
• Et suyu
• 4 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 paket küçük boy ketçap
• 5 yemek kaşığı salça
• Yeteri kadar sıvı yağ (veya zeytinyağı)
• İsteğe bağlı çekilmiş ceviz

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynamış sıcak su bulgurun içine dikkatli bir şekilde ilave edilir.
2. Bütün baharatlar ve rendelenmiş soğan sarımsak et suyu hepsi harmanlatılıp yoğurulur
3. Ketçap salçada eklenip yoğrulur.
4. En son olarak yağı da ilave edip 10 dakika yoğurulur.Sonra el ile sıkılır servise hazır.Afiyet olsun.

📢📢📢dip not: 👈👈👈her bulgur farklılık gösterebilir suyu dökerken dikkatli olmalısınız ben makinada yoğurdum benimki parça parça yoğurduğum için toplamda 7 dakika sürdü elde yoğurursanız farklılık gösterebilir🤗🤗.