Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr yağsız 2-3 kez çekilmiş dana kıyma
• 400 gr esmer ince bulgur
• 1 Adet soğan
• 3-5 diş sarımsak
• Hazır çiğ köfte harcı
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul Biber

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıyma sıvı yağ ve hazır çiğ köfte harcı iki dk yoğurulur, bir kenara alınır sonra bulgur ve diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp 20 dk kadar iyice yoğurulur, sonra kıyma eklenerek yoğurulmaya devam edilir, kıyma eriyip kaybolana dek yoğurulur, en son tadına tuzuna bakılır eksik varsa eklenir. Doğranmış yeşil soğan ve maydanozda eklenerek şekil verilip servis edilir, afiyet olsun😋😋