Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Çiğ Köfte Sosu İçin;
• 2 çay kaşığı isot
• 2 çay kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağ ve isot hariç her şeyimizi yoğurma kabına alalım. İsotu yarım çay bardağı su ile karıştırarak malzemelerimizin üzerine dökerek yumuşayana kadar yoğuralım.
2. Yumuşadıktan sonra üzerine yağını döküp, biraz daha yoğuralım. Ardından küçük parçalar halinde şekil vererek servise hazırlayalım. Afiyet olsun ☺

Beni instagramdan da takip edebilirsiniz @diaryofyourcook 😘😍❤