Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çiğ köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı yedi türlü baharatı
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 2 diş sarımsak
• 1/5 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı tuz

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine tuzunuzu ve sıcak suyunuzu ekleyip. Karıştırın ve üzerini kapatıp 10 dk dınlendırın.
2. Dinlendirdiğiniz bulgurunuzun üzerine baharat ve salçanızı ekleyip iyice yoğurun.
3. İyice yoğurmazsanız bulgunurunuz sert kalır
4. Daha sonra üzerine soğanınızı ve sarımsağınızı rendeleyip yoğurmaya devam edin.
5. Ve sıvı yağınızı da ekleyip iyice yoğurun son olarak nar ekşisini de ekleyin ve sekli vererek servis edin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋