Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr esmer çiğ köftelik bulgur
• 1 adet orta boy soğan rendelenmiş
• 1 adet limon suyu
• Yarım çay bardağı isot
• 2 yemek kaşığı biber domates karışık salça
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ yarım çay bardağı nar ekşisi
• Bulguru ıslamak için sıcak su
• Yoğururken içine ilave etmek için şu
• Yarım demetten az ince kıyılmış maydanoz

Yanına ;

• Marul
• Limon
• Nar ekşisi

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm arkadaşlar ev ahali olarak severek yediğimiz sürekli yaptığımız bir tarif deneyip yapan arkadaşlar pişman olmayacaktır şimdiden afiyet olsun arkadaşlar

1. İlk olarak çiğ köftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslıyoruz.
2. Bulgurumuz ıslanırken soğanı salçayı kimyonu isotu karabiberi limonu bir kapta karıştırıyoruz.
3. Islanan bulgurumuzun içerisine ilave edip yoğuruyoruz ara sıra su ile ıslıyoruz.
4. Bulgurumuzu ve kıvamı yumuşayınca içerisine yağımızı ilave edip az daha yoğuruyoruz ve nar ekşimizi ilave edip karıştırıyoruz.
5. Maydanozu ilave edip az daha yoğurup elimizle şekil verip servis tabaklarına alıyoruz yanında maruz ve limonla servis yapıyoruz. Afiyet olsun Arkadaşlar 😊🌺