Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı Çiğ köftelik bulgur
• 500 gr 4 defa çekilmiş çiğ köftelik kıyma
• Bir baş sarımsak
• Bir baş kuru soğan
• 5 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 Yemek kaşığı acı pul Biber
• Tuz
• 3 adet limon bir adet köftenin içi için diğer miktarlar üzerine sıkmak için isteğe göre fazla yapılabilir
• 5 adet yeşil soğanın yaprakları
• Yarım demet maydanoz un yaprakları
• Bir kaç dal yeşil nanenin yaprağı isteye bağlı
• Marul
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle baharatlarımızı karıştıracağız bunun önce sarımsağı güzelce havanda eziyoruz.
2. İçine salça ,sıvı yağ ,karabiber ,pulbiber, kimyon ,tuz atıp güzelce karıştırıyoruz .
3. Daha sonra bu karışımı çiğ köftelik bulgurun içine koyuyoruz yaklaşık 15 dakika yoğuruyoruz.
4. Daha sonra çiğ köftelik kıymamızı ilave edip bir limonu ince ince dilimleyip kabukları ile birlikte bu karışımın içine atıyoruz.
5. Kabuğu alınmış domatesi yine dilimleyip içerisine atıyoruz.
6. Daha sonra onu güzelce yorduktan sonra limonun kabuklarını çıkarıyoruz.
7. Daha sonra ince ince doğradığınız yeşil soğan maydanoz ve naneyi ilave edip güzelce yoruyoruz bu işlemden sonra servise hazırlayabiliriz ,yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
   Afiyet olsun💖