Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su bardağı köftelik esmer bulgur
• 1 Adet domates
• 1 Adet soğan
• 2 Diş sarımsak
• 1 Yemek kaşığı karışık salça
• 1 Kase su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin;

• 4 Yemek kaşığı isot
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Adet et bulyon ( İsteğe bağlı )

Yeşillikler;

• Kıvırcık
• Kuzu kulağı
• Roka
• Taze turp yaprağı
• Taze nane
• Limon

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Rendelemiş olduğunuz soğan ve sarımsağı köfte leğenine alıp bulgurumuzu ekliyoruz.
2. Soğan ve sarımsak eriyene dek iyice yoğuruyoruz
3. Ardından rendelenmiş domatesi de ekleyip yumuşayana dek yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Hazırladığımız sosu da ilave edip yoğuruyoruz.
5. İyice yumuşayan köftemizi hafif su dökerek isteğimiz kıvama gelmesini sağlayana dek devam ediyoruz yoğurma işlemine.
6. Ardından kızartıp soğumaya bıraktığımız sıvı yağını ekliyoruz.
7. Yağı da iyice yedirdikten sonra şekil verip servis tabağına alıyoruz .😋
   Şimdiden deneyenlere Afiyet Olsun 🥰
   Bu arada güç gerektirdiği için eşe yaptırıyoruz tabikide 😇😊