Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik zeytinyağ
• Çeyrek çay bardağı nar ekşisi
• 1 limon
• Kekik
• Kimyon
• Sumak
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Pul biber
• İsot
• Tuz

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kolay yoldan yorulmadan çiğ köfte yapmak çok basit. İhtiyacınız olan tek şey mutfak robotu 😄 hem pratik hem lezzetli😊

1. Soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım ve kavuralım.
2. Tuzunu ilave edelim. 2 yemek kaşığı salça ilave edip kavurmaya devam edelim. 2 bardak su koyup kaynamasını bekleyelim.
3. Kaynayan suya 2 bardak bulgurumuzu ilave edip 1- 2 tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp demlenmesini bekleyelim.
4. Maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayalım.
5. Soğuyan bulgurumuzun içine tuz ve baharatlarımızı ekleyelim.
6. Kalan salçamızı nar ekşisini ve limon suyunu ilave edelim. Kaşık yardımıyla hepsini harmanlayalım. Mutfak robotumuzun içine 1 çay kaşığı kadar zeytinyağ dökelim ve her seferinde tekrarlıyalım.
7. 5- 6 kaşık alıp robotumuza koyalım 2 dakika kadar robottan geçirelim. Aynı işlemi bütün bulgur için tekrarlayalım.
8. Maydanoz ve sarımsağı ilave edip yine 5- 6 kaşık olacak şekilde robottan geçirmeye devam edelim.
9. Şekil verip dolapta soğumasını bekleyelim. Not: robottan il geçirdiğimizde daha tam toparlayan bi kıvam elde edicez ama 2. Geçişimizde kendisi robotta toplanan bi kıvam alıcak ve lokum gibi çiğ köftelerimiz olucak.İşte bu kadaaarrr. Afiyet olsun 😊.