Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı (ayç içek yağı da olur)
• Yarım çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sarmak için

• Aysberk yada lavaş

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta sıcak suyumuzda bulgurumuzu ıslıyoruz.
2. 15 dakika demlenmesini bekliyoruz.
3. Soğan ve sarımsağı robottan çekip suyunu süzüp bulgurumuza ekliyoruz.
4. Diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
5. Elle yoğurduktan sonra blendırdan geçiriyoruz.
6. İstenen kıvama gelince elimizle şekil vererek lavaş yada aysberk ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.