Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı isot
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru derin bir kaba alıp sıcak suyu ekiyoruz 5 dakika dinlendiriyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı robottan geçirelim ve iyice suyunu sıkalım bulgurun üzerine ekleyelim .
3. Diğer malzemeleride ekleyip iyice yoğuralım .
4. Daha sonra blanderle devam edelim.
5. Kıvam alınca tekrar elimizle biraz yoğurduktan sonra servise hazırlayalım. Afiyet olsun.