Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo siyah bulgur köftelik
• 2 adet limon
• 7 diş sarımsak
• 3 adet domates orta boy
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı toz sumak ekşisi
• 1 su bardağı isot
• 1 buçuk yemek kaşığı salça (biber)
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 kepçe yağ

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köftelik bulguru leğene alalım ardından üzerine domatesleri rendeleyin ve sarımsakları da rendeleyin.
2. Sonra baharatları ekleyip yağ ve limon dışında tüm malzemeleri yoğurmaya başlayalım .
3. Biraz su ile yoğurup ardından limonları da kabuğunu soyup dilimleyin.
4. Birazda öyle yoğurup yumuşayana kadar yoğuralım ardından bulgurlar tıkır tıkır dişinize gelmeyecek şekilde iyicene yoğurup iki kepçe yağımızı ısıtıp ocakta üzerine döküp son olarak karıştırıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 👌.