Çiğ Köfte (Elazığ Usulü Etli)
Çiğ Köfte (Elazığ Usulü Etli) Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram köftelik esmer bulgur
- 4 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 800 gram domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 150 gram çift çekim yağsız kıyma
- 1 yemek kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayın)
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
Çiğ Köfte (Elazığ Usulü Etli) Tarifi'nin Yapılışı
- Kıyma, isot ve pul biber ile yoğrulup dolaba kaldırılır.
- Soğan ve sarımsak rondodan geçirilir.
- Çiğ köfte tepsisine alınıp bulgur eklenir .
- Acısı çıkana kadar yoğrulup salça eklenir ve baharatlar eklenir ve yumuşayana kadar yoğrulup et eklenir.
- 10 dk yoğurulur ve maydanoz limon suyu, nar ekşisi ve yağ eklenir.
- Yoğrulup şekil verilir marul ile servis edilir afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
