Çiğ Köfte (Etsiz)

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak
• Tuz, 1 çay kaşığı kimyon, karabiber,
• 2 yemek kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tane soğan rendesi

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar efendim, bu çiğköfte bir harika denemenizi şiddetle tavsiye ederim 😉

1. İlk olarak bulgurumuzu bir kaba alarak kaynar suyumuzu ilave edip suyunu çekene kadar bekliyoruz yaklaşık 10 dk. kadar.
2. Diğer yandan soğanlarımızı ve sarımsakları rendeleyip suyunu sıkıyoruz elimizde.
3. Diğer bütün malzemeleri de yayvan yoğurma kabına alıp hazır olan bulgurumuzu da ekleyip yaklaşık yarım saat yoğuruyoruz.
4. 20 dk sa yeterli ama ben yarım saat yaptım.
5. Daha sonra şekil verip servis tabağına alıyoruz.
6. Şimdiden afiyet olsun herkese. Sevgilerimle 🌼