Çiğ Köfte (Etsiz)

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr  (3.5 su bardağı ince esmer bulgur)
• 3.5 su bardağı kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytin yağı 1.5 yemek kaşığı isot ve 2 tatlı kaşığı toz biber karıştırıyoruz.(başlarken)
• 1 paket domates püresi
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 6 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Küçük bir kase ceviz
• Servis ederken 👌🏻
• Göbek marul
• Limonda bekletilmiş karalahana
• Limon
• Turşu

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

Efsane sunum ile tadına doyum olmayan etsiz ev yapımı çiğ köfte👇🏻

1. Yoğurma kabımıza aldığımız bulgurları kaynar su ile ıslatıp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
2. Bizde o arada 1/2 su bardağı zeytin yağı 1. 5 yemek kaşığı isot ve 2 tatlı kaşığı toz biber karıştırıyoruz.
3. Yumuşayan bulguların üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak ekliyoruz. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra 20-25 dakika kıvamını genele kadar yoğuruyoruz.
4. Servis ederken , göbek marul , limonda bekletilmiş karalahana , limon ve turşu koyabiliriz.

Afiyet olsun🤗.

NOT; Tarifim tüm detayları ile youtube kanalımda👌🏻👌🏻 link profilde.