Çiğ Köfte Gibi Kısır

Çiğ Köfte Gibi Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı ısot
• 1 er tatlı kaşığı kimyon karabiber ve nane
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir kaç dal ince doğranmış yeşil soğan ve maydanoz

Çiğ Köfte Gibi Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulgurumuzu geniş bir kaba koyup üzerine sıcak suyumuzu koyup yumuşayıncaya kadar üzeri kapalı bit şekilde dinlendirelim,
bulgur yumuşayınca soğan ve sarımsağı rendeleyip bulgura ekleyelim, salçaları,baharatları, limon suyunu ,tuzu ve nar ekşisini de ekleyip iyice yoğuruyoruz, en son doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı zeytinyağını da koyup bir iki karıştırıyoruz ve elimizle şekil verip servis tabağına alıyoruz, deneyen herkese afiyet olsun.