Çiğ Köfte (Mutfak Şefiyle)
Çiğ Köfte (Mutfak Şefiyle) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 bardak kaynar su
- 2 bardak esmer çiğ köftelik bulgur (Yoksa normal ince bulgurda olur)
- 1 tane soğan rendesi (Rendelenince üzerine 1 çay bardağı su eklenip yikanip süzgeçten aci suyu sıkılacak kalan posa kullanılacak)
- 2 dis sarımsak rendesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme olmayacak)
- 2 kaşık domates salçası
- 1 kaşık biber salçası
- 1.5 tatlı kaşığı isot (Mutlaka kullanılmalı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı sumak
- Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tepeleme nar eksisi
- Yarım limon suyu
- İsteğe bağlı rondodan geçirilmiş ceviz
Çiğ Köfte (Mutfak Şefiyle) Tarifi'nin Yapılışı
- Bulgurumuzu kaynar su ile ıslatıp 1 tatlı kaşığı tuzla karıştırıyoruz. 5 dakika dinlendiriyoruz.
- Üzerine diğer malzemelerin hepsini ekleyip mutfak şefi ile önce 2. Kademede sonra 4. Kademede toplam 20 dakika yoğuruyoruz. ( karıştırma başlığını kullandım. ).
- Devri ara ara 3 e düşürerek toparlayalım. Tamamen karışım sağlanınca eldiven yardımıyla sıkalım. Afiyet olsun 😊.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
