Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ? (Etsiz Ceviz Badem Fındık) (Videolu)

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ? (Etsiz Ceviz Badem Fındık) (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 çay bardağı kadar robottan geçirilmiş ceviz badem ve fındık karışımı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytin yağı karışık
• 1 tatlı kaşığı kadar nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kadar sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan ( rendelenecek suyu süzülecek )
• 1 çay kaşığı Tuz

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ? (Etsiz Ceviz Badem Fındık) (Videolu)'un Yapılışı

1. Köftelik bulgurun üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
2. Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çok daha kolay olur.
3. Eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz domates rendesi veya soğuk su ilave edip istediğiniz kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Çiğ köfteyi yoğururken soğuk su veya isteğe göre rendelenmiş 1 adet küçük domates kullanıyoruz ve son olarak buz ekliyoruz.
5. Sonra elinizde sıkarak şekil verin ve çiğ köftemiz hazır gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın Hoşça kalın.