Çiğ Köfte Tarifi- Çıtır Rulo Çiğköfte

Çiğ Köfte Tarifi- Çıtır Rulo Çiğköfte'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarmısak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı isot
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 paket doritos taco

Çiğ Köfte Tarifi- Çıtır Rulo Çiğköfte'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına bulgur ve tuz alınıp karıştırılır. Üzerine kaynar su eklenip 10 dakika kapği kapalı dinlendirilir.
2. Soğan tenseniz ince kısmıyla rendelenir.
3. Sarımsaklar rendelenir.
4. Dinlenen bulgurun üzerine tüm malzemeler eklenir.
5. Blenderla yada robotun haznesinde istenilen kıvama gelene kadar, robot ara ara dinlendirerek çekilir.
6. Çiğköfte kavalının üzerine çiğköfte ince olacak şekilde yayılır.
7. Uzun kısmından sarılarak rulo haline getirilir.
8. Cips paketi açılıp üzerinden merdaneyle bastırarak ezilir.
9. Dürümün üzerine nar ekşisi dökülüp her yerine yayılır ve cipse bulanır.
10. Dilimlenerek servis edilir. Tarifi daha ayrıntılı olarak youtube kanalımdan izleyebilirsiniz “zamane mutfağı “ ( kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen 🧡)