Çiğ Patatesli Börek Tarifi

Çiğ Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta( yumurtanın bir tanesinin sarısı ayrı)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kurumaya
• 7,5 su bardağı un

Arası için;

• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• Rendelenmiş çiğ patates
• 1 tane soğan

Çiğ Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir orta boy kasemize iki su bardağı sütümüzü, bir su bardağı suyumuzu ve diğer malzemelerimizi ekleyip yumsak hamur yapalım 45 dakika dinlendirelim .
2. Dinlenme sonucu 10 adet beziler alalım 15 dakika dinlendirelim .
3. Tereyağı ve sıvı yağı beraber eritelim bir kenarda bekletelim .
4. Dinlenme sonuncu bezinin bir tanesini alarak elimizi yağ karışımına batırıp tabak büyüklüğünde açalım .
5. Ara ara yağ karışımına batıralım elimizi diğer bezeyi açılan ve yağlanan bezinin üzerine alarak bir kenara bırakalım.
6. Kalan bezeleri aynı şekilde yapıp 15 dakika dinlendirelim bu arada iki tane patates ve bir soğanı soyup rendeleyelim.
7. Üzerine tuz ilave edip karıştıralım ve dinlenen bezeleri tek tek alıp elimizi yağ karışımına batırıp bezeyi açalım.
8. Patates karışımından koyarak ince rulo şeklinde yaparak saralım .
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kıvırarak koyalım kalan bezeleri aynı şekil yapıp tamamlayalım .
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25- 30 dakika pişirelim.