Çiğ Patatesten Enfes Gül Böreği

Çiğ Patatesten Enfes Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için

• 1 adet soğan
• 4 adet patates
• 250-300 gram beyaz peynir (veya lor peynir)
• Tuz
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Nane
• Karabiber
• Yarım çay bardağın 1 parmak eksik sıvı yağ

Börek sosu için

• Soğan ve patatesin sıktığımız suyu
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çiğ Patatesten Enfes Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce harcımızı yapalım. Patatesleri ve soğanı rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz.
2. Ardından sıktığımız suyun dörtte birini iç harcın içine yapıyoruz.
3. Sonra yağı, peyniri ve baharatları ilave ediyoruz.
4. Şimdi gelelim sosumuza. Sıktığımız patates ve soğanın suyunu sütü yağı karıştırıyoruz.
5. Ardından her bir yufka 4 eşit parçaya bölüp daha sonra üçgen şeklindeki yufkaya hazırlanan harçı sürelim.
6. Yufkanın geniş kısmına patatesli iç koyalım fırça ile sosu sürelim ve sigara böreği sarar gibi sarılım.
7. Daha sonra ucundan başlayarak yuvarlak olacak şekilde etrafına dolayalım.
8. Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim.
9. Tepsiye börekler dizilir ve kalan sıvı harç böreklerin üzerine sürülür.
10. Susam ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirilir. Afiyet olsun! 😋😋 😋.