Çiğdemin Dolmaları

Çiğdemin Dolmaları Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 2 adet kabak
• 4 adet patates
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 küçük boy soğan
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş domates (kıştan hazırlanmış domatesim vardı onu kullandım )
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Zeytinyağı

Çiğdemin Dolmaları Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biberler, patatesler ve kabaklar hazırlanır. Pirinç yıkanır ve soğanlar yemeklik doğranır. Bütün baharatlar yıkanmış pirinçlerle güzelce karıştırılır. Dolmalar hazırlanan iç harç ile doldurulur. Dolmaların yarısına kadar su koyulur ve kısık ateşte pişmek üzere ocağa alınır.