Ciğer Dürüm

Ciğer Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tavuk ciğeri
• 1 kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• Tuz
• Karabiber, toz biber, pul biber, kekik
• Sıvı yağ

Dürüm için:

• Lavaş
• Soğan
• İsteğe göre domates vs

Ciğer Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Ciğerler temizlenip küp küp doğranır.
Doğranmış soğan ve biber kokusunu atana kadar kavrulur.
Üzerine ciğerler eklenir.
Ciğerlerin rengi değişince küp küp doğranmış domates eklenir.
Suyunu salıp çekene kadar kapağı kapalı pişirilir.
Pişmeye yakın tuz ve baharatlar eklenip harmanlanır.
Pişen ciğerler biraz dinlendirilip İstenen malzemeler ile dürüm yapılır.
Afiyet olsun.