Ciğer Kavurma

Ciğer Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana karaciğer
• 1 yada 2 orta boy soğan
• 2 tane yeşil
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 2 tane domates
• Sıvı yağ
• Kimyon, yenibahar, köri, köfte harcı, karabiber, tuz (Acı sevenler pul biberde ekleyebilirsiniz)

Ciğer Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ciğerleri 5 dakika kadar haşlıyoruz, süzüyoruz bir kenarda bekliyor.Sonra tavaya sıvı yağ ekliyoruz.
2. Sonra ben yazdan buzluğa koyduğum biberlerim vardı onları kullandım onları kavurup sonra üzerine soğanları da ekleyip pempeleşince önceden haşladığımız ciğerleri de ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz, sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz ( kimyon, karabiber, köri, köfte harcı, yeni bahar kullandım)Ben buzluktaki domateslerden kullandım, onları da ilave ederek en son olarak tuzu da ilave edip altını kapatıyoruz NOT ciğerleri haşlayınca biraz olsun kokusunu azalıyor çocuklar daha rahat yiyebiliyor afiyet olsun😊