Ciğer Kavurması (antep yöresinden)
Ciğer Kavurması (antep yöresinden) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo paf ciğer (kasabınızdan alabilirsiniz)
- 250 gr kuzu kuyruk yağı
- 5 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı k. kimyon
- 1 ymk kş. tuz
- 1 tatlı k. karabiber
Ciğer Kavurması (antep yöresinden) Tarifi'nin Yapılışı
- Ciğeri kuyruk yağıyla birlikte tenceremize alalım, içerisine 1 tatlı kaşığı kadar tuz atalım. 1-2 tur karıştırın.
- Ciğer suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
- Piştikten sonra küp küp doğradığımız soğanları da ekleyip soğan solana kadar yine karıştırıp pişiriyoruz. Ara ara karıştırın dibi tutmasın.
- Soğanlar solunca pul biber, salça, 1 tatlı kaşığı daha tuzu da koyup karıştırıp kapatıyoruz.
( antep usulü) kayınvalidemin tarifi.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
