Ciğer Tarifi

Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr ciğer
• 1 büyük patates
• 2 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• 2 yemek kaşığı Un
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• Tuz
• Sıvıyağ (kızartmak için)

Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

1. Patatesleri küp küp doğrayıp bol yağda kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
2. Soğanları söğüş doğrayıp kavuruyoruz.
3. En son salçayı ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz ve kıyıya alıyoruz.
4. Mısır unu, beyaz un, karabiber, toz biber ve tuzu herhangi bir kapta harmanlıyoruz.
5. Ciğerleri de küp küp doğrayıp unlu harca buluyoruz ve kızgın yağda 3 dakika kızartıp patateslerin üzerine alıyoruz.
6. En son üzerine soğanları da döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun inşAllah ☺️