Ciğer Tava

Ciğer Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu ciğeri
• 1 kuru soğan

Bulamak için un

• Ayçiçek yağ
• Tuz, karabiber, kekik, sumak, pulbiber

Ciğer Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış ciğerleri una bulayın.
2. Tavaya az miktarda (tavanın her yerine yayılsın ama çok fazla da koymayın) ayçiçek yağ gezdirin.
3. Yağ kızınca ciğerleri tavaya alın.
4. Spatula yardımıyla dikkatlice karıştırarak ciğerlerin her tarafının kızardığına emin olun.
5. Pişince tuz, karabiber, kekik ve pulbiber serpin.
6. Yanında sunmak için de soğanı piyazlık doğrayın. Tuz, sumak ve pulbiber döküp elinizle soğanları ovun.

Afiyet olsun!