Çiğköfte Tadında Kısır

Çiğköfte Tadında Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük çay bardağı bulgur

Islatmak için

• 1 çay bardağı kanar su
• 1 yemek kaşığı dolu domates salçası
• Yarım küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yedi türlü veya beş türlü
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tadına göre tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

İçine konulacak diğer malzemeler:

• İnce doğranmış 3 dal marul
• Bir küçük deste maydanoz
• 1 havuç rendesi (Suyu sıkılacak kuru olsun)
• Havuç kadar mor lahana rendesi (Suyunu sıkalım)

Çiğköfte Tadında Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurun içine şeker ve suyu koyarak ıslatın.
2. Sebzeleri doğrayarak hazırlayalım.
3. Bulgur ıslanıp dinlendikten sonra içine salça, limonu kabuğuyla ve baharatları ekleyerek yoğurun.
4. En son sebzeleri ekleyip üstüne yağını döküp bu kez ayrıştıracak şekilde karıştırın. Ve servise alın.
5. Çiğköfteyi seviyorsanız bu tarifi de seversiniz. Bu tarifle kısırı sevmeyen görmedim. Deneyeceklere afiyet olsun.