Çiğköfte Tadında Mercimek Köftesi

Çiğköfte Tadında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 10 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 su bardağı su
• Tuz
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• 2 limon suyu

Çiğköfte Tadında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkadıktan sonra 5 buçuk bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Ocaktan alarak bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
3. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dk dinlendirin.
4. Tavaya 10 yemek kaşığı sıvı yağ ve doğranmış 1 kuru soğanı ekleyip kavurun.
5. 2 kaşık biber 2 kaşık domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Ocağı kapatıp tuz ve baharatları damak tadınıza göre göz kararı salçalı sosa ekleyin.
7. Salçalı sosu mercimeklere ekleyip karıştırın.
8. Gerekirse su ilave edilir ve maydanoz eklenip yoğurulur.
9. Limon suyunu ilave edip yoğurmaya devam edin.
10. Köfte şeklini verdikten sonra hazır ☺️.

Afiyet olsun 🍽.