Çikolata Kaplı Yaş Pasta

Malzemeler

Beyaz Krema İçin ;

• 800 ml süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker/145 gr
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağından bir parmak az mısır nişastası/ 40 gr
• 1 su bardağı dolusu un/ 115 gr
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket vanilya
• 1 Türk kahve fincanı soğuk süt (Krem şantiyi çırpmak için)
• 1 poşet sade krem şanti

Keki İçin ;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1, 5 bardak şeker/ 250 gr
• 1 paket vanilya
• Yarım bardak sıvı yağ/ 60 gr
• 1 bardak süt/ 160 gr
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 bardak un/ 200 gr
• 1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin ;

• Yaklaşık yarım bardak soğuk süt

Çikolatalı Ganaj Ve Üst Sosu İçin ;

• 100 gr bitter çikolata
• 100 gr sütlü çikolata
• 200 gr sıvı krema
• 1 küçük çay bardağı kadar kırılmış fındık içi
• Kullandığım bardak ölçüsü:170 ml
• Yuvarlak kalıp ölçüsü: 23 cm

Çikolata Kaplı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kekimizle başlayalım yumurta şeker iyice mikserle çırpılır.
2. Ardından süt yağ ekleyip eleyerek kabartma tozu vanilya kakao ve unu ekleyip karıştırın.
3. Ardından kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün 180 derecede pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Şimdi beyaz kremayı hazırlayalım süt şeker ve yumurta sarısını unu nişastayı tencereye koyup karıştırın topaklanmalı ve katılaşınca kapatalım.
5. Altını yağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın şimdi süt ve krem şantiyi de çırpıp içine soğuyan muhallebiyi katıp karıştırın.
6. Ardından keki ortadan ikiye kesip sütle ıslatıp muhallebiyi ister normal sürün ister sıkma torbasına koyup yapım ben böyle yaptım.
7. Diğer keki de üstüne koyalım yani ikinci kat oluyor tekrar kalan sütle ıslatalım.
8. En üstüne krem şantiyi küçük bir tavada kaynayana kadar bekletin kaynayınca içine çikolataları kırıp eriyene kadar karıştırın.
9. Soğuyuncaya kadar bekleyin ve sonra dökelim her yerene gelecek şekilde ve yapacaklara şimdiden afiyet olsun