Çikolata Muhallebili Tart Kek

Çikolata Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 yumurta
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağından birazcık fazla sıvı yağ
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla süt (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• Kakao
• Un

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 çay kaşığı nişasta (tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 80 gr sütlü çikolata (ben çikolata ile yaptım) Yada Kakao
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Çikolata Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yumurta ile toz şeker 5 dk kadar çırpılır. Beyazlaşıp krema kıvamını alınca diğer malzemelerde katılarak homojen bir karışım elde edilir.
Tart kalıbı yağlanır dilerseniz biraz un serpebilirsiniz, kekin daha kolay çıkması ve yapışmaması için. Hazırlanan kek hamuru dökülür ve 170 derecede kontrollü olarak pişirilir.
Kek pişerken küçük bir tencereye limon rendesi ve çikolata hariç diğer tüm muhallebi malzemesi ilave edilip güzelce karıştırılır. Süt hafif ısınınca içerisine çikolata ve limon rendesi de ilave edilir. Ardından tekrar kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırılır. Muhallebinin çok fazla akışkan olmaması gerekir.
Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı geçince ters çevrilir ve tabanındaki oyuk kısım üste gelecek şekilde konur. Kek ve muhallebi ılık kıvamdayken muhallebi kekin boş kısmına güzelce yaydırılır. Ve tarifimiz hazır. Afiyet olsun.