Çikolata Soslu Alman Pastası

Çikolata Soslu Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 4-4, 5 su bardağı un

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu krem şanti

Üzeri için;

• 100 gr sütlü yada bitter çikolata
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sut
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı şeker

Çikolata Soslu Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bi kaba ılık su, süt, şeker ve mayayı alarak karıştıralım.
2. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyelim.Yavas yavas unu ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölerek oklava yada merdane yardımı ile 1cm kalınlığında açalm.
4. Hamurumuza bi kase ile yuvarlak şekillerde keselim.
5. Halka olması için kesilen yuvarlakların orta kısımlarını yine küçük bi yuvarlak ile keselim.
6. Şekillenen hamurları yağılı kağıt serilmiş tepsiye alarak 40 dakika bekletelim.
   mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.Fazla kızarmayacak şekilde fırından alarak soğumaya bırakalım.
7. Gelelim kremaya;Tencereye vanilya ve krem santi hariç diğer malzemeleri alarak göz göz olana kadar karıştıralım.
8. Kıvamı gelen kremaya vanilya ve krem santiyi ekleyerek 2 dakika kadar karıştırıp soğumaya bırakalım.
9. Çikolata sos için;Tencereye çikolata hariç diğer malzemeleri ekleyerek kıvama gelene dek karıştıralım.Kıvamı gelen sosun altını kapatarak çikolatayı ekleyip eritelim.Hersey hazır olduğuna göre birleştirme işlemine geçiliriz.
10. Pişen tabanları orta kısımlarından bölelim. Arasına hazırlanan kremayi her tarafina gelicek sekilde surup ust kismini kapatalım.
11. En son çikolata sosuna batırıp fırın teli üzerine koyalım. Bu defa çikolata sos fazla geldiğinden nerdeyse çoğu kısmı buladım.
12. Daha sonra istenilen şekilde süsleyerek en az 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen alman pastalari servise hazır.
Afiyet olsun🍩🤗