Çikolata Soslu Browni Tadında Islak Kek

Çikolata Soslu Browni Tadında Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker (bardak ölçüsü 200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağına yakın ılık süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 8-10 damla limon suyu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un

Sosu için :

• 3 su bardağı süt
• 1 paket toz çikolata sosu

Üzeri için:

• çekilmiş fındık

Çikolata Soslu Browni Tadında Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek çırpma kabımıza yumurta ve şekeri koyarak beyazlaşıp kabarana kadar çırpalım, sıvı yağ, süt ve kakaoyu koyarak iyice karıştıralım.
2. Un ve vanilini eleyerek ilave edelim üzerine kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı karbonat koyup üzerine 8-10 damla limon sıkalım, köpük köpük kabardığını göreceksiniz. (kekimizin çok güzel kabarmasını sağlayacak)
3. Hızlıca altdan üste doğru kekimizi karıştırıp yağlanmış tepsimize koyup önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.
4. Kek pişirme esnasında kesinlikle fırın kapağını açmayalım, piştiğini anlamak için kürdan testi yapalım kürdanı batırdığımızda yapışmıyorsa tamamdır.
5. Kekimiz pişerken tencereye süt ve toz çikolata sosunu koyup pişirelim. Ben üzerinde yazılandan yarım bardak fazla süt koyuyorum daha akışkan olduğu için keki daha yumuşak yapıyor.
6. Kekimizin ilk sıcaklığı geçtiğinde dilimleyerek sıcak sosumuzu üzerine gezdirelim 2 saat kadar dinlendirip üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis yapalım. Bir gün beklediğinde daha da güzel oluyor.

Öyle güzel yumuşacık ve lezzetli oldu ki herkesin denemesini isterim, büyük boy dikdörtgen borcam kullandım. Afiyet olsun.

Kekin püf noktaları:.

– İçine konulan malzemeler mutlaka ılık olmalı.

– Karbonatın üzerine limon sıkarak köpürdüğünde kekimiz daha güzel kabaracak.

– Kek kalıbımızın yalnızca altını yağlayın kenarları daha orantılı kabarsın.

– Pişme esnasında fırın kapağını açmayın pişmeye yakın kürdan testi yapalım.