Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi

Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban;

• 1 paket burçak bisküvi
• Yarım paket pötibör
• 80 gr tereyağı

Kreması;

• 400 gr labne peyniri
• 300 gr krem peynir
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı süt kreması
• 1 tutam tuz
• 1 silme yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin;

• 1 paket bitter çikolata
• 3-4 yemek kaşığı süt kreması

Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçirin.
2. Tereyağını eritin ve bisküvinin içine dökün.
3. Güzelce karıştırdıktan sonra kelepçeli kalıba(26×26) dökün ince bir şekilde bastırarak yayın.
4. Dolgu hazırlanana kadar buz dolabında bekletin.
5. Büyük bir kapta krem peynirini yumuşayıncaya kadar 2 dk çırpın.
6. Labne peynir ve şekeri ekleyerek 2-3 dk daha çırpın.
7. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
8. Süt kremasını, bir tutam tuzu, nişastayı, unu ve vanilyayı ekleyin güzelce karıştırın. (kullandığım ürünleri sizden gelen fotoğraflar kısmında bulabilirsiniz)
9. Kelepçeli kalıbın altını alüminyum folyo ile kaplayın.
10. Karışımı kalıbın içine dökün.
11. Kare fırın tepsisinin içine yerleştirin.
12. Tepsinin içine 1 su bardağı kadar su koyun.
13. Benim fırınımın ısı ölçüleri 1 ve 8 arasında ben 5 de pişirdim.
14. Yaklaşık 150-160 derece fırında 1 saat pişirin.
15. Pişince oda ısısında soğumaya bırakın.
16. Ilınınca 3-4 saat buz dolabında dinlendirin.
17. Üzeri için kremayı bir taşım kaynatın ve içine çikolatayı ekleyin.
18. Güzelce özleşene kadar karıştırın.
19. Sosu soğuyan kekin üzerine dökün. Şimdiden afiyet olsun :)