Çikolata Soslu İngiliz Keki

Çikolata Soslu İngiliz Keki Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
• 2 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı ince kıyılmış fındık
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Yarım çorba kaşığı limon suyu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için:

• 2 paket süt kreması
• 2 paket 80 gramlık sütlü çikolata
• 2 paket 80 gramlık bitter çikolata
• Bolca hindistan cevizi

Çikolata Soslu İngiliz Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar şekerle 5 dakika kadar çırpılır. Diğer malzemeler sırasıyla eklenerek çırpılır.
2. En son un ve kabartma tozu ilave ederek karışıma yedirene kadar çırpılır. Gereğinden fazla çırpılmaması gerekir ki kek hamuru sönmesin.
3. Büyük boy diktörtgen borcam çok iyi yağlanır ve her yeri unlanır. Hamur borcama eşit bir şekilde dökülür. Gerekirse kaşık yardımı ile düzeltilir.
4. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir. Benim kekimin 20. dakikada üstü hızlı bir şekilde kızardığı için 20. dakikada fırının orta bölümünden bir alt bölümü’ne koyup 5 dakikada orada pişirdim.
5. Kek piştikten sonra soğuyana kadar yaklaşık 30 dakika beklenir.
6. Sonra bıçak yardımı ile küp küp olacak şekilde kesilir. Sosu için önce 1 paket krema ocakta ısıtılır. Fokurdadığı an ocaktan alınıp birer paket sütlü ve bitter çikolata içinde eritilir. Eğer kremayı kaynatırsanız çikolataları eklediğinizde kesilebilir.
7. Sos yayvan bir kaba dökülür. Bir diğer yayvan kaba hindistan cevizi dökülür. Küp keklerin isteğe göre 4 veya 6 yüzü önce sosa sonra hindistan cevizine bulanır.
8. Sosunuz bitince diğer krema ve çikolatalar kullanılarak tekrar hazırlanır.
9. Sos bulama esnasında bir süre sonra donduğu için sos 2 kerede hazırlanır. 1 gece buzdolabında bekletilip servis yapılır. Çok lezzetli bir kekin çikolata ile buluşması. Afiyet olsun.
   Not: Keklerin 4 yüzünü sosa buladığınızda sos akışkan olduğu için bir miktar diğer yüzlere de bulaşabiliyor ama yine de güzel görünüyor. İsterseniz vanilin ve kabartma tozunu 1 paket kullanmak şartıyla diğer tüm malzemeyi yarı yarıya kullanarak küçük dikdörtgen borcamda pişirebilirsiniz. Resimde görülen son halinin 2 katı kadar çıkıyor.