Çikolatalı Burgu Poğaça

Çikolatalı Burgu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Sarısını ayır beyazı hamura )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3, 5 su bardağı un

İçine sürmek için

• Kahvaltılık çikolata

Çikolatalı Burgu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyu bi kaba alalım. içine şeker tuz ve mayayı koyup karıştırıp 5 dk bekleyelim.
2. Daha sonra sıvı yağ ve yumurta beyazını da koyalım.
3. Un’u kontrollü bi şekilde ekleyelim ama bu tarifteki un tam yetti.
4. Yumuşak ve ele yapışmayan bi hamur elde edelim.1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalandıktan sonra hamuru dört eşit parçaya bölelim.Her hamuru bi oklava yardımıyla açalım.Çok ince yapmayalım hamuru.
6. Hamurlar üst üste gelecek şekilde her hamurun içine kahvaltılık çikolata sürelim.BU İŞLEMİ YAĞLI KAĞIT ÜZERİNDE YAPALIM.
7. Elimizle hamuru biraz genişletip hamurun ortasına bi çay bardağı koyup kesme işlemine başlayalım.
8. Resimde göründüğü gibi hepsini eşit parçalara bölelim ve 3-4 defa kendi etrafında elimizle dolayalım.Hepsinin üstüne yumurta sarısı sürelim
9. Önceden ısıtılmış fırında 180° derecelik fırında 20 dk pişirelim.

Not; kahvaltılık çikolatanız sert ise biraz güneşte bekletin yada buharda yumuşatın. daha kolay sürülebilsin diye.
Hamuru açtıktan sonra çikolata sürme işlemini yağlı kağıt üzerinde yapalım. İşlem bittikten sonra aynı yağlı kağıtla birlikte fırın tepsisine alalım.