Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 1 paket sultani bisküvi
• 80 gram tereyağ

Kek için

• 500 gram labne peynir
• 1 paket krema
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

1. Tereyağımızı eritip rondodan geçirdiğimiz bisküvilerimize yedirelim.
2. Kullanacağımız kalıbı (ben ayarlanabilir kalıbımı 20 santim olarak kullandım. )
3. Yağlı kağıt ile kaplayalım.
4. Etrafına alüminyum folyo saralım. Bisküvi harcımızı tabana eşit şekilde yerleştirelim. Kek harcını hazırlayana kadar dolaba kaldıralım.
5. Kek harcı için krema ve peyniri mikserle çırpalım.
6. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
7. Daha sonra yumurtaları teker teker kıralım. Her yumurtadan sonra yumurtayı harca mikserle yedirelim.
8. Son olarak un ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım. Ve harcı kalıba dökelim.
9. Birkaç kere düz bir zemine vurarak havasını alalım.Zeminde havlu gibi yumuşak bir nesnenin olması işinizi kolaylaştırır.
10. Kekimizi 200 derece ısınmış fırında 10 dakika pişirelim.
11. Daha sonra fırının ısısını 160 dereceye düşürelim ve fırın kapağını 1 saatten önce kesinlikle açmayalım. 📌
12. Kekimizde çatlakların oluşmaması için fırın içine ısıya dayanıklı kapta su koyalım.
13. 1 saatin sonunda keki salladığınızda ortasının cıvık kalmamış olduğunu görmelisiniz.
14. 1 gece dinlendirebilirseniz mükemmel kıvama ulaşırsınız. Ertesi gün süslemek için sos hazırlığını yapabilirsiniz.
15. Süt, su, kakao, şeker ve unu ekleyerek pişirelim.
16. Soğuyan sosumuzu kekin üzerine gezdirelim. Cheesecake servise hazır. Afiyet olsun 🤤