Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

TABAN İÇİN;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı fındık

İç dolgusu malzemeleri;

• 600 gr labne peynir
• 200 gr krema
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Çikolata ganaj için;

• 100 gr krema
• 150 gr sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle tabanımızı yapmak ile başlıyoruz.
2. Bisküvileri robotta çekiyoruz ve aynı şekilde çekilmiş fındığı da ekliyoruz.
3. Tereyağını eritip kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup malzemeleri kalıbımıza döküp karıştırıyoruz.
4. Heryeri eşit bir şekilde bardak yardımı ilede bastırabilirsiniz, sonra dondurucuya koyalım.
5. İç dolgu malzemesini yapmaya başlayalım, yumurtaları mikserle iyice çırpıyoruz.
6. Şekeri, unu, vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
7. Labne peyniri ve kremayıda ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kalıbımızı alıp tabanın üstüne harcımızı dökelim kalıbın kenarını (dıştan)aliminyum folyo ile kaplayalım.
9. Fırına koyalım 160 derece 1 saat pişirelim (ayrı bir tepside frının içine su koyup koyalım).
10. Piştikten sonra fırın kapağını aralayalım.
11. 40 dakika sonra çıkartıp buzdolabına koyalım.
12. Kekimiz kızarmayacak yumuşak gelebilir fakat 1 gece bekleyince çok güzel bir kıvam oluyor.
13. Bu arada üstü için krema ve çikolatayı bir sos tenceresinde ısıtıp çikolata eriyince tereyağınıda ekleyelim.
14. Soğuyan cheesecakin üzerine döküp tekrar soğuması için buzdolabına koyalım.
15. 1 gece beklerse daha güzel çıkar kalıbımızdan.
16. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben çilekli süslemeyi tercik ettim.
    Afiyet olsun