Çikolatalı Cheesecake Tarifi (Videolu)

Çikolatalı Cheesecake Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Tabanı için;

• 175 gram kakaolu bisküvi
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz süt
• 1 adet labne
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 100 ml krema
• 60 gram çikolata

Ganaj için:

• 100 ml krema
• 100 ml çikolata

Çikolatalı Cheesecake Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Cheesecake tabanı için; bisküvileri rondadan geçirelim, tereyağını eritip ve biraz da süt ekleyip yoğuralım.
2. Benim kelepçeli kek kalıbımın altında sıkıntı olduğu için ben küçük bir yuvarlak borcama yağlı kağıt serdim ve tabanı ekleyip kaşık yardımı ile düzleştirelim ve buzdolabına kaldıralım.
3. Bir kaba labne, pudra şekerini ekleyelim ve çırpalım. Başka bir kapta kremayı ekleyip katı hale gelene kadar çırpalım. Başka bir kapta benmari usulü çikolatayı eritelim.
4. Eriyen çikolatayı labne ve pudra şekeri karışımına ilave edip karıştıralım. Kremayı da ekleyelim ve karıştıralım. Tabanı dolaptan çıkartalım ve kremamızı ekleyelim.
5. Ganaj için; kremayı bir tavaya koyalım. Kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatalım ve çikolatayı ekleyelim.
6. Ganajı da ekleyelim ve cheesecakeyi buzdolabına kaldırıp 1 gece bekletelim. Ertesi gün cheesecake keselim. Her kesimde bıçağı temizleyelim. Üzerine kakao serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun.