Çikolatalı Pastane Poğaçası

Çikolatalı Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 100 ml (yarım şişe) soda/maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İçi için;
• Küçük kare çikolatalar sütlü

Üstü için;

• Süt

Çikolatalı Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀☺️

Küçüklüğümde sokağımızdaki pastane de bunların kocamanları satılırdı, ve ben her okul çıkışı mutlaka alırdım. 😁😁 Bugün sizlerle içi çikolatalı mini pastane poğaçalarımı paylaşıcam. Hemen başlayalım;

Tarifte kullanılan soda/maden suyu hem maya işlemine destek oluyor. Hemde daha uzun süre tazeliğini korumasına yardımcı oluyor.

Derin bir kaba ılık süt, şeker ve maya eklenir. 10 dakika beklenir, köpürdüğünü fark edeceksiniz. Sırasıyla; soda ve sıvı yağ ilave edilir. Unumuz elendikten sonra ortaya bir çukur açılır ve sıvı mayalı karışım eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Yaklaşık 10/15 dakika yoğrulmasının hem hamura, hemde maya sürecine etkisi mevcuttur. 🎉🌷

Üzerine streç kapatılarak 1 saatten biraz fazla mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Çok fazla hamurla oynamadan içerisine 1 küçük kare çikolata konulup, kapatılır. Tekrardan yuvarlak form verilir. Tepsiye dizilip üstü kapalı 45 dakika tepsi mayası beklenir. 2. Maya, 1. Maya kadar önemlidir. 🌟🌟🌟

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirilir. 🎤☃️
Nefis minik poğaçalarımız hazır. 🎊

Afiyet olsun. 🎈