Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilogram çilek
• 2,5 kilogram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekler ayıklayıp, yıkanıp, akşamdan şeker üzerine dökülerek, sabaha kadar sulanması beklenir.
2. Sabah 1 yemek kaşığı tereyağı eklenen ve sulanan çilekler, tencere ile 30 dakika, kısık ateşte kaynatılır.
3. Sonra çilekler dağılmasın diye, süzgeç yardımı ile alınır ve reçelin suyu, 1 saat kısık ateşte kaynatılır.
4. Sonra tekrar çilekler eklenerek, 15 dakika daha kaynatılır
5. Kapatmadan 5 dakika önce, vanilya ve limon tuzu eklenir ve 5 dakika daha böyle kaynatılır.
6. Kaynayan reçel, borcama alınarak, soğuduktan sonra kavanozlara doldurulur.

Ben bu sefer borcamları güneşe bıraktım. 2 gün bekletip, öyle kavanozlara dolduracağım, eskiler böyle yapıyormuş, eski usul candır💕👏.

Afiyet olsun.