Çilek Reçeli Zamanı

Çilek Reçeli Zamanı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çilek
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı teremyağ
• 5 damla limon suyu

Çilek Reçeli Zamanı Tarifi'nin Yapılışı

Çileklerimizi yıkayıp suyunu süzdükten sonra tenceremize alıyoruz. Eğer çilekleriniz büyükse istediğiniz şekilde dilimleyerek küçültebilirsiniz. Toz şekerimizi çileklerimizin üzerine serpiştirip bir gece dinlenmesi için bekliyoruz. Ertesi gün çilekler şekerle birleşip suyunu salacaktır.
Ertesi gün önce harlı ateşe koyup kaynadıktan sonra altını  kısıp yağı da ekliyoruz. Yağ çileklerin köpürmesini en aza indirecektir. Köpürme yaparsa ki çok az oluyor tahta kaşıkla üzerinden alıyoruz. Böyle 35 dk kadar( büyük ocağın altı kısık şeklinde olacak ) pişirmeye bırakıyoruz. Büyük kabarcıklar olduğu zaman limonu da ekleyip bir tur çevirdikten sonra sıcak şekilde kavanozlara koyup tersini çeviriyoruz. Soğuduktan sonra serin ortamda tutmaya gayret edelim.
Reçel çok sulu gibi olacaktır dinlenince kıvamını alacaktır endişeniz olmasın.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.