Çilek Rüyası Pastası

Çilek Rüyası Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• Daha önce yaptığım “muzlu rulo pasta nasıl yapılır? ” hamurundan yaptım ama bu defa limon kabuklarını eklemeyeceğiz.

Kreması için :

• 2 adet yumurta
• 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı mascarpone (labne peyniri)
• 6 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından az şeker
• 5 adet çilek

Süslemek için:

• çilek

Çilek Rüyası Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım. Bu arada çileklerimizi yıkayıp robotta geçirelim (sıvı bir kıvam olması lazım)
2. Kremamızı hazırlayalım.Öncelikle yumurta, şeker ve unu derin bir kaba alalım, çırpma teliyle karıştıralım ve sütü yavaş yavaş ekleyip ocağa alalım.
3. Çırptığımız bu malzemeler koyulaşana dek kısık ateşte pişirelim.
4. Pişince ocaktan alıp ılınmasını bekleyelim ve içine vanilya ile labne peyniri ilave edip karıştıralım.
5. Kremanın yarısını ayırıyoruz ve çilek sosunu yavaş yavaş ekleyelim, elde edeceğimiz krema çok sıvı olmaması lazım.
6. Soğumaya bıraktığımız keki ortadan ikiye keselim (tabanı hafif sütle ıslatın) çilekli olan kremayı dökelim.
7. Kestiğimiz diğer kek parçasını koyalım üstüne ayırdığımız kremayı (yani çileksiz olanı) bir kaşık yardımıyla yayalım.
8. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim, geceden yapılırsa çok daha güzel olur. Çok hafif şahane bir pasta çileği çok sevenlere şiddetle tavsiye ediyorum. Afiyet olsun :)

Not : kullandigim borcam 25*18 cmlik